子連れ・家族連れOKの会に変更しました。また開催時間が変更となりました（4/24 追記）
少し先ですが、５月１９日（土）に多治見で精進料理教室を開催します。
改めて説明するまでもありませんが精進料理とは肉類を使わず野菜、海草など植物性食品を材料とした仏教料理のことです。鎌倉時代に道元禅師が中国で習得してきた調理法が元になっています。
手間暇がかかり料理の苦手な私などにはとても真似できないものだと思い込んでいた精進料理ですが、実は私たちが毎日の料理に気軽に取り入れられる知恵が詰まっていました。
禅宗の寺院で修行僧の食事など料理全般を司る役職を「典座（てんぞ）」といいます。
今回の精進料理教室の講師は永保寺での修行時代に典座をされていた、徳林院の河人宗寿（かわひと そうじゅ）ご住職。当日はご住職から毎日の料理に活かせる典座の知恵を授けていただきます。
精進料理で学べる知恵って何？は→こちら
献立はこちら
・擬製うなぎ（蓮根と豆腐で）
・飛龍頭
・春野菜の天ぷら
・わか竹
・けんちん汁
・番茶飯
など計９品（予定）
精進料理教室詳細
日時:
2018年5月19日（土） 14時〜18時00頃
場所:
虎渓山別院 藏春寺（ぞうしゅんじ）
岐阜県多治見市山吹町3-46-25 （国道19号東町1信号から北へ30メートル側）
会費:
大人一人 3,000円
家族一人追加で 1,000円
小学生以下は無料
定員:
10名
持ち物:
エプロン
布巾
タッパー（料理が残った場合の持ち帰り用）
申込:
info@studio-hiraya.com 宛に
お名前・電話番号を記入の上お申込みください。
３日以内にこちらから申込み確認のメールをさせて頂きます。
迷惑メール設定をされているとメールの返信ができませんので、設定の解除をお願いします。
ご注意:
食材調達の関係上、開催直前でのキャンセルは極力お控え頂きますようお願いします。
